Le restaurant est ouvert tous les jours, de 9h à 23h.
La cuisine est ouverte de 12h00 à 14h30 et de 19h à 22h30.
Appelez-nous vite : 022 361 00 32
A bientôt,
Antonio & son équipe.
The restaurant is open every day between 9am and 11pm.
The kitchen is open from 12am to 2.30pm and from 7pm to 10.30pm.
Waiting for your call: 022 361 00 32
Sincerely yours,
Antonio & his team.
Compote de coing et pain brioché
Foiegrasterrinewithquincecompoteandbriochebread
Butternut en deuxt exture et jus de crustacée
Pygmy spiny lobstertail and butternut squash in two texture with shellfish reduction
Mousse de chèvre et poutargue
Puntarella salade with goat cheese mousse and bottarga
Velouté de topinambourg et noisettes
Seared scallops with creamy jerusalem artichoke soup and hazelnuts
Oeuf parfait 63 et fontina
Cardoons, perfect egg and fontina cheese
Plus truffe noire melanosporum: 10,00CHF
Tartare de gambas et citron vert
Spaghetti with pecorino cheese with prawn tartare and lime
Jus de viande, beurre et sauge
Ravioli stuffed with beefmeat, reduced meat juice, butter and garden sage
Fruits de mer, tomate cerises et persil
Calamarata pasta with seafood, cherry tomato and parsley
Guanciale, pecorino et truffe noire melanosporum
Ravioli stuffed with carbonara sauce, guanciale, pecorino cheese and black truffle
Réduction de barbera et gorgonzola
Risotto witht reviso radicchio, barbera wine reduction and gorgonzola cheese
Toutes nos pâtes sont faites maison. Sur demande pâtes sans gluten.
All our pastas are homemade. Gluten-free pasta on demand.
Artichauts et safran
Turbot with artichokes and saffron
Beurre blanc et cyme de rapa
Cod loin, beurreb lanc and turnips greens
Oignons nouveaux et mousseline de pomme de terre
Pigeon supreme, spring onions and mashed potatoes
Purée de céleri-rave, épinards et truffe noire
Beef filet with celeriac purée, spinach and black truffle
Praliné et poire au vin rouge
Gianduja praline rocher with red wine poacher pear
Sorbet cassis
Chestnut mont blanc with blackcurrant sorbet
Feuilletage, caramel au beurre salé et sorbet coing
Cinnamon apple, puff pastry, salted butter and quince sorbet
Monté à la minute
Coffee tiramisu
Et glace vanille et coulis framboise
Chocolate fudge with vanilla ice cream and raspberries coulis
Italian cheese selection
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne et basilic
Tomato sauce, mozzarella di bufala and basil
Sauce tomate, mozzarella de bufflone, légumes grillés et tomates cerises
Tomato sauce, mozzarella di bufala, grilled vegetables and cherry
Sauce tomate, mozzarella de bufflonne, tomates séchées, salami piquant et olives
Tomato sauce, mozzarella di bufala, dried tomatoes, spicy sausage and olives
Mozzarella de bufala, tomates cerise, roquette, parmesan et jambon San Daniele
Mozzarella di bufala, cherry tomatoes, arugula salad, parmesan cheese and San Daniele ham
Pizza sans gluten à composer soi-même
Pizza gluten free, choose your ingredients
Romarin, huile d’olive et fleur de sel
Rosemary, olive oil and fleur de sel
Tomate tranche, mozzarella de bufflonne, jambon San Daniele et basilic
Tomato slices, mozzarella di bufala, cured ham San Daniele and basil
Tomate tranche, mozzarella de bufflonne, mortadella, huile à la truffe et basilic
Tomato slices, mozzarella di bufala, mortadella, truffle oil and basil
Focaccia fourrée au nutella
Focaccia stuffed with nutella
Pour 2 personnes/For 2 people
58,00 CHF par personne/58,00 CHF per person
62,00 CHF
La suggestion du jour : poissons selon arrivages
Sur demande, nos collaborateurs vous renseigneront volontiers sur les ingrédients présents dans nos plats qui seraient susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances
On request, our staff will be happy to tell you which ingredients in our dishes may cause allergies or intolerances.