Riso Venere au romarin et émulsion à l’ail
Rôti sur crème de haricots rouges à l’huile d’olive
Artichauts violets à l’émulsion de Chardonnay
Charcuterie variée d’Italie, mozzarella de bufflonne et légumes en tempura
Gnocchis de pomme de terre au pesto, raviolis à la viande de veau et fedelinis aux scampis
À la viande de veau, noix du Piémont et pecorino
Aux champignons sauvages et crème de fontina valdostana
Aux scampis et tomates cerises
Farcis à la truffe noire et à la ricotta de bufflonne
À l’encre de seiche et calamarettis
Sauce aux agrumes caramélisés, mousse de brocolis
À l’émulsion de courge et marrons
Polenta bianca et champignons sauvages
Médaillons de veau panés au parmesan, sauce au marsala, risotto au safran
À la truffe noire et jambon San Daniele
Aux raisins secs, sauce aigre-douce et risotto au parmesan
Polenta bianca aux herbes de saison
Glace fior di latte et fruits rouges
À la nougatine et café
Au café et amarettis
Et son sorbet passion
Mini panna cotta, tarte du jour et tiramisu
Tomate san Marzano, mozzarella di bufala et jambon San Daniele
Sauce tomate, mozzarella, basilic et huile d'olive
Sauce tomate, mozzarella, légumes grillés, tomates cerises et origan
Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic et huile d'olive
Tomate, mozzarella di bufala, roquette, jambon San Daniele et basilic
A la mozzarella di bufala, jambon San Daniele et basilic
Mozzarella di bufala, roquette et truffe d’été
Pizza sans gluten à composer selon vos goûts
Tomates en tranche, mozzarella di bufala, jambon San Daniele et basilic
Focaccia à la Nutella
Romarin, huile d’olive et fleur de sel
Aux artichauts et émulsion d'agrumes
Au homard de Bretagne
Aux moules de Bouchot et artichauts
Et glace vanille
Crème de parmesan et œuf de caille
Aux noix du Piémont et pecorino
Cuite à basse température, caramélisée aux fruits de la passion
À la pomme et glace vanille