Burrata pugliese, céleri et basilic
Rôti sur crème de pomme de terre à l’huile d’olive
Au pesto de basilic
Aux câpres et olives taggiasche
Et melon de Cavaillon
Aux olives taggiasche, roquette, poivrons rouges et câpres
Gnocchi de pomme de terre au pesto, ravioli à la viande de veau et fedelini aux langoustines
À la viande de veau, noix du piémont et pecorino
Aux figues, pecorino piquant et vieux vinaigre balsamique
Aux vongoles, courgettes et zestes de citron
Tomates cerises et fior di latte
En sauce balsamique
Mélange de poissons et fruits de mer selon arrivage, avec mayonnaise à la roquette
Risotto aux poireaux à l’émulsion de citron
Médaillons de veau panés au parmesan, sauce au marsala, risotto au safran
Aux chanterelles, légumes et mousseline de pomme de terre
Mousseline de pomme de terre et légumes du marché
Glace fior di latte et fruits rouges
Aux fruits de la passion
Au café et amaretti
Et glace fior di latte
Aux myrtilles
Tomate san Marzano, mozzarella di bufala et jambon San Daniele
Sauce tomate, mozzarella, basilic et huile d'olive
Sauce tomate, mozzarella, légumes grillés, tomates cerises et origan
Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic et huile d'olive
Tomate, mozzarella di bufala, roquette, jambon San Daniele et basilic
A la mozzarella di bufala, jambon San Daniele et basilic
Mozzarella di bufala, roquette et truffe d’été
Pizza sans gluten à composer selon vos goûts
Tomates en tranche, mozzarella di bufala, jambon San Daniele et basilic
Focaccia à la Nutella
Romarin, huile d’olive et fleur de sel
Aux artichauts et émulsion d'agrumes
Au homard de Bretagne
Aux moules de Bouchot et artichauts
Et glace vanille
Crème de parmesan et œuf de caille
Aux noix du Piémont et pecorino
Cuite à basse température, caramélisée aux fruits de la passion
À la pomme et glace vanille