Tarte tatin aux artichauts et émulsion de chardonnay
À l’ail, persil et aux herbes de saison
À la truffe noire
Mariné aux agrumes et herbes de saison
A la crème de haricot blanc à l’huile d’olive
Fedelini aux scampi ,ravioloni à la viande de veau, gnocchi aux brocolis sauvages
À la viande de veau, noix du piémont et pecorino
À l’émulsion de fontina valdostana
Aux scampi et petits légumes
Poireaux, oignons nouveaux et San Daniele
Au taleggio, myrtilles, radicchio trevigiano et vieu vinaigre balsamique
Polenta bianca gratinée et champignons des bois
Aux olives taggiasche, fleurs de câpres et tomates cerises confites
Risotto aux poireaux et citron
Noix de st-jacques, mousse de brocolis et émulsion à l’orange
Médaillons de veau panés au parmesan, sauce au marsala et risotto au safran
À la pistache de Sicile, polenta blanche et fontina du Val d’Aoste
À la vénitienne, risotto au parmesan
Aux radicchio trevigiano tardivo, tartufo nero et San Daniele
Glace fior di latte et fruits rouges
Aux nougatines et café
À l’orange sanguine
A la ricotta et compote d’orange
Sorbet mangue, passion, citron et chantilly
Sauce tomate, mozzarella et jambon cuit
Sauce tomate, mozzarella, basilic et huile d'olive
Sauce tomate, mozzarella, légumes grillés, tomates cerises et origan
Sauce tomate, mozzarella di bufala, salami piquant, tomates séchées et olives
Sauce tomate, mozzarella di bufala, aubergines grillées et parmesan
Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic et huile d'olive
Tomate, mozzarella di bufala, roquette, jambon San Daniele et basilic
A la ricotta de bufflonne, épinards, noix et anchois
Romarin, huile d’olive et fleur de sel
Tomate en tranche, mozzarella di bufala, jambon San Daniele et basilic
Tomate en tranche, mozzarella di bufala, mortadelle, huile à la truffe et basilic
Provolone auricchio, mozzarella du bufala, crème de truffe, champignons et jambon cuit
Pizza sans gluten à composer soi-même
Focaccia fourrée au nutella